반응형 먹고 마시는 모든것/음식잡학49 감자의 모든것! 날씨가 많이 따뜻해져서 인지 마트나 시장에 햇감자가 보이기 시작해요. 감자는 6월~ 10월이 제 절인데 올해에는 조금 일찍 나오기 시작하는 것 같습니다. 감자는 전 세계적으로 즐겨먹는 식품 중 하나인데요 식물 가운데 가장 재배 적응력이 뛰어나다고 알려져 있는 식품인 만큼 기후적응력도 좋고 역사도 오래되었어요. 감자는 기후 지대별로 아프리카의 사하라 사막에서부터 연중 대부분 눈이 덮여있는 그린란드, 고산지대인 히말라야 안데스에서도 재배될 만큼 강한 식물이에요. 감자의 시작 감자의 역사는 기원전 3,000여 년 전부터 시작돼요. 남아메리카 안데스산맥에서 시작되었고 후에 크리스토퍼 콜럼버스의 아메리카 신항로 개척 이후 다른 유명한 작물인 담배와 함께 유럽에 들어와 세계로 퍼져나갔습니다. 우리나라에는 18세기 .. 2019. 5. 12. 이전 1 ··· 4 5 6 7 다음 반응형
